Abacate

A grande preocupação quando se pensa em um dos frutos mais consumidos no Brasil, o abacate, é o seu alto teor calórico. Apesar de rico em gordura vegetal, estudos mostram que o consumo da fruta faz tão bem ao nosso organismo quanto o azeite extra-virgem.

O abacate é rico em ácidos graxos monoinsaturados (os mesmos do azeite), que reduzem os níveis de colesterol total, triglicerídeos e LDL, levando à prevenção de doenças cardiovasculares.

É uma das frutas mais ricas em proteína, possuindo aproximadamente 2 g para cada porção de 110 g (metade de um abacate médio). Também possui ômega 3, que além de facilitar a perda de peso reduz a inflamação. Não contém sódio ou colesterol e é pobre em gordura saturada.

O abacate ainda é rico em vitamina E, poderoso antioxidante que desacelera o envelhecimento e, inclusive, protege contra doenças cardíacas e alguns tipos de câncer; luteína, nutriente que protege contra a catarata e o câncer de próstata; potássio, mineral que controla a pressão sanguínea.

Pode ser utilizado tanto em casos de depressão, já que possui lítio, cuja deficiência pode levar à depressão, alterações de comportamento e ansiedade, quanto em casos de diabetes, pois as fibras e os ácidos graxos monoinsaturados controlam o nível de açúcar no sangue. Possui ainda magnésio, ferro, folato, vitamina A, B2, B6 e C.

Contudo, como qualquer alimento rico em gordura, seu consumo deve ser moderado. Por isso, nada de adicionar açúcar, já que isso tornaria o consumo da fruta excessivamente calórico.

Como Escolher

Os melhores abacates são os mais pesados e firmes. Se estiver duro, ainda não está bom para o consumo. Mas não se preocupe, pois ao contrário da maioria das frutas, o abacate só começa a amadurecer depois de colhidos, então em poucos dias ele ficará maduro. Para saber se ele está maduro, a casca deve ceder com uma leve pressão dos dedos.     

Como conservar                                      

Guarde o abacate em local fresco e arejado. Se ainda não estiver maduro, deixe-o fora da geladeira para que termine o processo de amadurecimento.

Abacate x Avocado

O avocado é uma variedade mais magra do abacate: contém 10% de calorias a menos do que o abacate. Seu fruto é menor, sua polpa é verde-amarelada, além de custar o dobro do preço da fruta tradicional.

 Essa semana estou postando um texto excelente da minha colega de profissão Aline Ribeiro, esclarecendo em relação ao uso de shakes emagrecedores como o Herbalife. Leiam na íntegra:

"Herbalife: consumir pra que afinal de contas?

Bom, muita gente consome pq quer perder peso certo? Então vamos ver a tal linha de controle de peso?

Pra perder peso: substituir 2 refeições pelo shake. Uma pessoa muito motivada e empenhada até pode fazer isso por um tempo, mas vai enjoar do sabor, vai sentir falta da mastigação e a saciedade começa a passar mais rápido. A fome vem mais rápido.

Pra manter o peso: substituir uma refeição. Mas se eu estou com bom peso só preciso manter o que já faço, não preciso comprar um produto caro como esse. Faço uma vitamina de fruta, leite, fibras, etc.

Para ganhar peso: acrescentar 2 shakes. Mas...... o mesmo que faz perder peso faz ganhar peso? É isso mesmo produção? Para ganhar peso ele tem que ter um bom aporte de calorias e proteínas, que, para a perda de peso, seria um tiro no pé.

Você troca alimentos saudáveis por shakes calóricos (?) para emagrecer... não tem o fator mastigação (ajuda na saciedade) e a satisfação psicológica de "comer" (comer produz alegria sim), junto com o fator social da alimentação (fazer refeições com amigos e familiares), deixa de consumir os alimentos que culturalmente estamos acostumados a ter em determinadas refeições, faz uma refeição caríssima que não vai conseguir manter por muito tempo...

.... e quando desistir de tentar tudo isso, vai parar de usar, vai ficar nervoso com a situação e querer compensar os sabores, os momentos que deveria ter tido com os alimentos... momentos sociais, de prazer... e vai ENGORAR.

É como alguém que faz uma dieta de revista, errada pro seu biotipo, restritiva... quando percebe que não deu resultados a fome parece que quadruplica. Mas não é só fome... é a restrição pela qual ela passou... vai querer comer o que não pôde até então.

Fome vai além do ronco na barriga. Fome é psicológica.

Quer um exemplo simples??
Se você almoça com pessoas que consomem alimentos saudáveis, vc vai comer coisas parecidas ou bem próximas de saudáveis.
E de noite, se sua família jantar pizza, vc vai comer pizza.
Se você fizer diferente, se sentirá deslocado e instisfeito.

Não vou entrar no mérito nutricional dos produtos pois não consegui todas as tabelas nutricionais, de todas as linhas. Mas dizer que "são produtos completos em vitaminas e minerais" não é desculpa. Os alimentos usados corretamente podem fornecer tudo que precisamos.

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Mas mesmo assim vc ainda quer um shake? Bate aí um leite desnatado com fruta, aveia, linhaça, adoça com mel...
Ah uma bebida salgada? Faz uma sopa bem nutritiva, use vegetais bem variados, ervas, folhosos, especiarias e bate no liquidificador...

Mas se fizer isso todos os dias, vai enjoar... falta a mastigação :)

Sobre os dados nutricionais, conseguindo as tabelas eu faço boas comparações com elas :)

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Agora o que eu acho mais legal de todos esses produtos pra emagrecer... eles dão um conselho valiosíssimo pra perda de peso que realmente funciona !!!

Sabe o que é??

"Faça exercícios regularmente e alie os produtos herbalife à uma dieta equilibrada e colorida, com lanches saudáveis entre as refeições para evitar os picos de fome e aumento o consumo de água."

PERFEITO !!!! Agora faz o seguinte: faz isso sem herbalife 1 mês... bora tentar? :)

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Outros produtos com efeitos específicos são um post bem mais longo. Mas por exemplo:

Suplemento de cálcio? Seu médico prescreveu? Tem várias marcas, tanto faz da herbalife ou outra.

Ômega 3? É muito bom e existem várias marcas. Tanto faz usar essa ou não, desde que tenha sido prescrito por um profissional, e não por um "vendedor".

Fibras? Muitas marcas tbm, se vc precisa e foi prescrito, tanto faz a marca que você usar.

E tantos outros produtos assim mais específicos.."

Recursos Ergogênicos

Recursos ergogênicos tratam-se de estratégias adotadas com a finalidade de promover melhora da performance desportiva, e a suplementação é um deles. Os suplementos alimentares são preparações cuja finalidade é complementar a dieta e fornecer nutrientes que podem estar faltando ou não podem ser consumidas em quantidade suficiente na dieta de uma pessoa.

Inúmeros são os suplementos alimentares vendidos no mercado hoje em dia, mas nem todos fazem juz ao que dizem no rótulo:

Carnitina – Nutriente que supostamente aumentaria a queima de gordura corporal, porém ele já é naturalmente produzido pelo organismo e sua suplementação não mostrou esse resultado em nenhum estudo realizado;

Glutamina – Acredita-se que diminua a quebra de proteínas, mas na realidade esse suplemento possui uma função importantíssima para o sistema imunológico;

Óxido nítrico – O suplemento é vendido em forma de pó, mas somente o gás é considerado ergogênico, pois ele dilata os vasos sanguíneos, aumentando assim a entrega de nutrientes para os músculos e órgãos;

DHEA – Seria supostamente transformada em testosterona no organismo, mas na realidade ele é convertido em androstenediona, que inclusive pode sofrer aromatização e ser convertido em estrogênio, hormônio feminino;

Androstenediona – Também promete ser convertido em testosterona no organismo, o que também não ocorre e ainda pode levar à aromatização. É considerada uma droga e seu uso é proibido pelo Comitê Olímpico Internacional (COI);

GH – Supostamente aumenta a formação de proteínas e a quebra de gordura. Não apresenta unanimidade entre os pesquisadores, mas entre os efeitos colaterais de seu uso estão dores ósseas e articulares, crescimento patológico dos órgãos e resistência à insulina, o que pode levar ao diabetes tipo 2.

Cafeína – Utilizada como termogênico, seu uso pode levar a algumas reações adversas como insônia, irritabilidade, dores de cabeça, problemas gástricos, taquicardia e hipertensão, pode causar dependência.

Contudo, algumas substâncias consideradas ergogênicas podem se tornar ergolíticas para algumas pessoas, ou seja, pode acabar comprometendo o desempenho físico. Por isso é importante consultar um nutricionista esportivo antes de começar a tomar qualquer suplemento, pois ele saberá indicar se, de acordo com a sua dieta, seria necessária a utilização do mesmo, e se sim, a dosagem correta.

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