O programa Bem Estar de hoje falou sobre os alimentos fortificados, e muito embora tenham falado da propriedade destes alimentos, e da falta que alguns nutrientes fazem no organismo, se esqueceram de mencionar que tanto a falta quanto o excesso é prejudicial, e que cada indivíduo possui uma necessidade particular dos nutrientes. Por isso atenção, a informação sempre é bem vinda, mas o consumo exagerado de alguns alimentos podem ocasionar diversos transtornos como aumento peso, alguns problemas renais ou intolerâncias alimentares. Um exemplo da relação benefício x malefício destes alimentos é a farinha fortificada, que além do ferro e ácido fólico, oferecem também o carboidrato e com ele a caloria, será mesmo uma boa fonte desses nutrientes?
Fonte: Aprender Nutrir
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